【医疗健康】咖啡的真相

　　1.问：美国人每天平均喝多少杯咖啡?

　　答：三杯

　　2.问：速溶咖啡与磨碎的烘焙咖啡哪一种咖啡因含量少?

　　答：速溶咖啡。磨碎的烘焙咖啡中，滴漏冲泡壶中每杯(5盎司一杯)含咖啡因115mg，咖啡渗滤壶中同样5盎司一杯的咖啡中含咖啡因80mg， 而每杯速溶咖啡含咖啡因65mg。

　　3.问：咖啡最先来自哪里?

　　答：非洲。有25种或更多的咖啡树原产于非洲热带地区，主产地是埃塞俄比亚。

　　4.问：与咖啡树有关的植物是什么?

　　答：栀子花。它们的气味并不相同，但都很好闻。咖啡是最大的经济作物，在植物家族被称为茜草科。这是一个大家族，有6,000余种。其中的一个成员是栀子花。

　　5.问：饮用咖啡可降低哪些疾病风险?

　　答：可降低患胆结石和2型糖尿病风险。但喝太多的咖啡会导致心率加快和血压升高。不过，越来越多的人认为每天一杯咖啡对身体有益。比如咖啡可预防结石病。经常喝咖啡的人患2型糖尿病的机率较低。

　　6.问：多少罐可乐与1大杯咖啡的咖啡因等量?

　　答：7杯。1大杯咖啡有330mg咖啡因，相比之下，1罐健怡可乐仅有47mg咖啡因。

　　7.问：美国每年人均喝多少咖啡?

　　答：喝的咖啡量可填满一个浴缸。美国一般家庭浴缸可倒满24加仑水，这与美国人均喝的咖啡24.1加仑几乎相同。

　　8.问：存储咖啡豆或咖啡最好的地方是哪里?

　　答：柜台。要确保咖啡豆或咖啡放在黑暗、凉爽和密封的地方。玻璃罐和陶瓷罐都可以。水分会破坏咖啡品质，所有冰箱和冰柜并不是咖啡的家。如果你有很多咖啡，把它们放进塑料密封小袋里，可以冰冻。若要保持新鲜，就不冰冻。

　　9.问：怎么保护牙齿不让咖啡酸侵蚀?

　　答：用自来水来漱口。如果你喝完咖啡就刷牙，可能会伤害敏感的牙齿表面。最好是用自来水漱口，半小时后再刷牙。别用吸管喝咖啡，这会使咖啡快速击打牙齿，从而造成更大的伤害。

　　10.问：咖啡所含的抗氧化剂比水果和蔬菜中的抗氧化剂还要多?

　　答：确实。比起其他食物，我们可从咖啡中得到更多的抗氧化剂(有助于保护细胞)。因为我们喝太多咖啡，咖啡本身就富含抗氧化剂。

　　11.问：为什么猫屎咖啡那么贵?

　　答：猫屎咖啡来自印尼麝香猫的粪便，非常稀有。猫吃新鲜的咖啡豆，但不消化它。工人洗干净豆子后，像Kopi luwak咖啡一磅可卖到110美元。

　　12.问：脱因咖啡含咖啡因吗?

　　答：几乎所有的脱因咖啡至少含一些咖啡因。5-10杯的脱因咖啡与1杯纯正咖啡所含的咖啡因差不多。

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