我们被胆固醇“恐吓”的那些年

　　搜索了各大门户网站，都没有发现“美国政府修改了40年以来的错误：胆固醇有益无害，不再分好坏”的类似报道。唯独那些专注养生的网站对此“感冒”，相互之间小范围转载那是相当迅速。

　　为何拥有众多不同层次网民的平台对此反应冷淡?是“美国改正错误”这个敢于自我否定的行为掀不起反面的效果?还是觉得“我们已经习惯了背着这个欺骗的包袱继续不闻不问小心翼翼地过日子”那就不必要引起“恐慌”了，毕竟，要翻“旧账”的话，他们的存文可是没少“骂”胆固醇。到时候，所有的这些全局性错误的信息，落得个“不实报道”的“垢病”那可是脸上无光的事情。

　　不管它们是顾及面子还是没有经济效益的转换，都无法阻止泱泱网民大众追求接近真相的事实。

　　而我们看见的事实是，“这项研究发表后，立即引起全球学者的广泛讨论”。讨论啥?其实也没啥，最主要就是承认误会了胆固醇40年而已。但为胆固醇平反这事一点不简单。这种事就留给专业人士吧，我们普通大众就看看，曾经被胆固醇吓唬的那些事。

　　1.胆固醇，老年人的“杀手”

　　动脉粥样硬化、静脉血栓形成、胆石症、高胆固醇血症、心脏病和动脉阻塞……这些令人感觉不舒服的名词，通常都出现在老年人的身上，之后就是各种警告和禁止胆固醇的摄入。鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类这些都是禁区。“病已至此，还不能吃个痛快”，这惩罚，未免对这类人群太过不人道了!现在，“饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言”“研究已经证实胆固醇摄入既不会导致也不会预防心脏病的发生”。这对不想“忌口”的病人来说，绝对是福音。从心里层面来说，这也是一种令病人心理愉悦的治疗。

　　2.人人草木皆兵，植物油成为时尚新宠

　　数十年来，医学界一直提倡以植物油或鱼油代替动物脂肪，降低患心血管疾病风险，牛油、肥肉、芝士均被视为不健康食物。减肥的女士、肥胖的小孩、上了年纪的老人，都被要求视饱和脂肪酸(以动物油为代表)为头号敌人。动物油换成了植物油，然后就是各种植物油迅速上位，价格蹭蹭喷井。小编我对超市里的橄榄油可是觊觎了好久了，但是被它的标价狠狠地鄙视着：你真穷，买不起!是的，这回我再也不看你一眼了，想起小时候妈妈用猪油炒的青菜可是贼香的哩!

　　3.胆固醇950毫克完胜300毫克

　　“我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体每日所需的950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。”“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克”成为过去。听到这里，担心胆固醇摄入量高的吃货们有没有一种“正义(想吃就吃)战胜邪恶(这不能吃那不能吃)”的神圣感?但是，这个消息对于经常请客的人来说是个灾难，因为钱包很有可能因为“随便吃”被洗劫空。小编我等待那个“我请客，随便吃”的人出现，嘿嘿!

　　但是，话说回来，咱们餐桌的食物处处被曝不安全，为了我们的身体，而不是在乎胆固醇太高，还是少吃那些来历不明、黑沟操作台弄出来的东西。珍惜生命，远离被骗!

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